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氣調(diào)保鮮庫建造

發(fā)布時(shí)間:2021/07/22
氣調(diào)保鮮庫建造

氣調(diào)冷庫是在冷藏庫的基礎(chǔ)上,增加氣體成分調(diào)節(jié),通過對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用和自我消耗使之處理近休眠狀態(tài),減少失水、減少病害發(fā)生延緩其新陳代謝過程,從而能夠較長時(shí)間的保持被儲(chǔ)藏物的質(zhì)地、色澤、口感、營養(yǎng)等基本不變,更好地保持果蔬新鮮度達(dá)到延長果蔬貯藏期的目的。是目前國際上使用普遍、效果好、先進(jìn)的貯藏保鮮技術(shù)之一,它是現(xiàn)今先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法,通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期2-3倍。

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